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青海挖出一史前遗址,出土文物令人动容:中国

2018-05-14 本文已影响 58人  未知

  上世纪70年代,位于青海民和县官亭镇的喇家村,村民无意中发现了一些零星文物,随后考古专家判断,这是一个史前遗址。1999年之后,考古专家正式对喇家村遗址进行挖掘。

  让青海挖出一史前遗址,出土文物令人动容:中国专家想不到的是,这一遗址的出土,对研究中国上古历史意义极为重大,和大禹治水都可能息息相关。当然,在这一遗址之中,还有一个极为有趣的发现,即一碗面条,这让专家学者感慨不已:中国果然是舌尖上的民族,不愧是美食之乡,4000余年的原始人类就已经会做面条了!

  

  在中国所有的上古遗址中,喇家遗址极为特殊,因为这一遗址是在瞬间遭遇灾难,然后就此埋在地下,如今挖出的遗址,就是灾难前一刻的先民活动场景。总的来说,这是中国迄今唯一一处大型灾难遗址,与后来的意大利庞贝城一样。

  其实,这一遗址最让学者关注的是这两点:灾难爆发原因和发生时间!最终,专家多方研究发现:喇家遗址附近发生了一次大地震,震塌了喇家先民的山洞,而大地震导致黄河堵塞,最终形成了一次大洪水,席卷黄河中下游;这一大灾难,大约发生于公元前1920年。

  显然,这一次大洪水,以及爆发的时间,与大禹治水极为吻合。所以,不少学者推测:大禹治水的确存在过,并不是虚构的上古神话!

  

  众所周知,有机食物容易腐化掉,想要通过考古证实中华美食源远流长,难度往往比较大。然而,喇家遗址遭遇的灾难,却提供了一定保存条件!

  考古专家在整理遗物时,发现了一只扣起来的陶碗,翻开之后,专家震惊了:尽管有所风化, 只有像蝉翼一样薄薄的表皮尚存,但面条卷曲缠绕的形状依然清晰可见。

  大地震之后,喇家遗址山洞被震塌,随后经过大洪水的冲刷之后,大量泥土渗透进了碗里,而泥土使陶碗密封起来,加上陶碗倒扣状,所以这一碗面才得以保存下了来。如果不是洪水带来的泥土进入碗里,最终将面条“密封”了起来,那么这一碗面条将无从保持下来。

  不管如何幸运和巧合,这一碗面条的出现,证明了中国才是最早发明面条的国家,而且至少有3900多年的历史。2005年,美国的《自然》杂志,也报道了这碗来自3900多年前的面条,给予了确认!

青海挖出一史前遗址,出土文物令人动容:中国

  

  鲜为人知的是,在此之前,国际上认为意大利人最早发明了面条。原因很简单,在2000余年的罗马古城中,考古专家曾经挖掘出一幅壁画,画面上描绘着和面、擀面、切面的场景。

  中国对于面条的最早记载,是东汉末期经学家刘熙,他在《释名》中记载:“饼,并也,溲面使合并也”。当然,由于没有图片,所以很多西方学者不认可“饼”,“水溲饼”、“煮饼”之类,说的是面条。

  正因如此,在喇家遗址出土之前,国际上才普遍认为意大利人最早发明了面条。当然,之所以得出这一结论,除了考古物证之外(中国没有发现做面条的壁画,古人虽然“好吃”,却好像不太重视这一点),还和意大利面名闻天下、以及西方话语权强大有关。

  其实,除了意大利面,还有阿拉伯面、韩国面,都在争世界最早的历史。但喇家遗址出现之后,世界终于安静了下来。总之,喇家遗址的面条出现,可谓颠覆改写了世界面条史。面条虽小,却是世界上使用范围极广的食品,具有重要的意义。

  

  值得关注的还有,专家对这一碗面条成分研究之后,又有了惊人的发现:这些色泽呈现黄色的面条,竟然是用低面筋蛋白的小米(粟米)制成,而不是用小麦之类制作。

  如今,很多食材都可以做成面条状,但4000余年时期的古人,为何会用低面筋蛋白的小米做面条?从这一碗面条成分来看,说明当时很可能已经存在麦粉面条了,所以才又制作了难度更高、口感更好的小米面条。由此观之,中华民族的确是舌尖上的民族!

  其实,翻开中国考古史,还可以发现很多惊人的发现。比如:西周的铜器里,竟然装满了煮鸡蛋;山东地区出土了西周的水饺,距今近3000年;战国秦墓中出土的半鼎骨头汤,距今有2400余年等等。

  

  让人遗憾的是,虽然中国是面条的发明者,但如今最流行的面条,却是日本和意大利的。先民发明的面条,领先世界2000多年,但如今中国面条却没什么国际影响力!实际上,古人还有很多惊人的发明创造,畅销于世界,比如瓷器之类,但后世却是国外的瓷器更吃香。

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